|
Pasta Alla Buttignon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 aubergine
1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
1 bol mozzarella, in stukjes snijden
geraspte Parmezaanse kaas
Spaanse peper
Zout en peper
Oregano en basilicum
2 teentjes knoflook, gesnipperd
400 gram penne
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aubergine in blokjes snijden en in de olijfolie bakken tot ze zacht zijn. Dan de knoflook, tomaatjes, fijngesneden basilicumblaadjes, oregano, zout, peper en Spaanse peper toevoegen.
Ondertussen de pasta al dente koken.
Als de pasta klaar is deze samen met de mozzarella door de saus roeren. Bestrooien met Parmezaanse kaas.
|
|
|